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/idata%2F3885268%2FPatisseries-et-Gateaux%2Fdonut-fondant-choco.jpg "Fondant coloré rose et chocolat fondu
Au sucre
Au glaçage blanc
בס")
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/image%2F0935005%2F20150228%2Fob_a8873e_20150223-180828.jpg "בס'ד Excellent avec un bon petit café !! Ingrédients : 6 oeufs,...")
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Articles récents
SOUFGANIOT *2 - HANOUKA
בס"ד
Voici une autre recette de soufganiot :
Ingrédients:
- 500 g de farine ;
- 1 verre de lait (ou d'eau )
- 2 oeufs
- 3 cuillères a soupe d'huile
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 zeste de citron
- 3 cuillères a soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 pot de confiture
- 25 g de levure de boulanger
- huile de friture
- sucre glace
Préparation:
Dans un saladier, mettre la levure délayée dans un peu d'eau tiède.
Ajouter la farine tamisée puis le lait (ou l’ eau) les oeufs, l'huile, une pincée de sel, le sucre vanille, le zeste de citron et le sucre.
Bien mélanger puis pétrir la pâte.
Couvrir et laisser lever la pâte pendant 1 heure.
Etaler la pâte sur 2 cm.
Avec un verre, former des ronds puis les déposer sur une serviette saupoudré de farine pour éviter qu'ils ne collent.
Couvrir et laisser pousser encore 45 mn, les plonger dans le bain d'huile chaude sur feu moyen jusqu'à qu'ils prennent la couleur doree. Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et les remplir de confiture à l'aide d'une poche à douille.
Hag saméah !!
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LES SFENJ - BEIGNETS MAROCAINS
בס"ד
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LES DONUTS AMÉRICAINS
Fondant coloré rose et chocolat fondu
Au sucre
Au glaçage blanc
בס"ד
Excellente recette !!!
Ingredients
60 g de margarine
250 g de lait de soja ou de l`eau
1 cc de vanille
60 g de sucre
2 oeufs
13 g de levure deshydratee
1 pincee de sel
500 g de farine ou plus
Preparation
Commencer par mettre la margarine et le lait de soja au micro onde pendant 30 s afin de les tiedir un peu.
Transvaser dans un grand recipient, puis ajouter la vanille, le sucre, les oeufs, la levure et le sel.
Melanger au fouet a main (peut se faire au robot a petite vitesse), puis ajouter la farine petit a petit jusqu`a l`obtention d`une pate souple et non collante qui se decolle des parois. Augmenter la vitesse pour rendre la pate homogene.
Disposer la pate dans une cuvette, couvrir a l`aide d`un torchon propre et laisser pousser pendant 1 h 30.
Au bout de ce temps, fariner le plan de travail et poser la pate.
Fariner et l`etaler au rouleau a patisserie sur une epaisseur de 2 cm.
Faire des ronds a l`aide d`un grand emporte-piece ou d`un gros verre.
Puis en son centre, faire un autre rond avec un plus petit emporte-piece ou un verre a liqueur.
Poser au fur et a mesure sur un torchon propre et les fariner un peu a la surface.
Les couvrir et les laisser gonfler a nouveau pendant 30 mn.
Dans un bain d`huile chaud sur feu tres doux, plonger les donuts, et les retourner a mi-cuisson.
Attention, la cuisson des donuts est tres rapide ! Si cela dore vite, c`est que le feu est trop fort.
Dans ce cas la, baisser le feu et attendre que la temperature baisse avant d`en replonger d`autres.
Les egoutter sur du papier absorbant.
Glacage au chocolat
Faire fondre 200 g de chocolat noir avec 20 g de margarine.
Lisser au fouet ou a la cuillere et tremper la surface (un seul cote) des donuts dans ce chocolat et parsemer de petits bonbons ou vermicelles colores.
Glacage royale
Battre 1 blanc d`oeuf avec du sucre glace. Ajouter autant qu`il en faut pour que le melange soit un peu epais et homogene.
Tremper les donuts de la meme maniere puis ajouter dessus de la decoration avant que le glacage ne se fige.
Bon appetit !
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PÂTES AU FOUR À LA CRÈME DE COURGETTES
בס"ד
Incroyable recette !!!
Traduite et photo de "fatto in casa da Benedetta".
Ingrédients
400g pates fusilli
3 courgettes
Un peu basilic
1 gousse d'ail
50 g fromage rapé
300g mozzarella
200 ml bechamel
Sel poivre
Huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 180° th.6.
Faire cuire les pâtes "al denté".
Couper les courgettes en cubes dans une poele.
Saler, poivrer puis ajouter l'ail, et l'huile d'olive et 1/2 verre d'eau.
Poser sur feu moyen et faire revenir 10 mn.
Verser les courgettes cuites dans une jatte. Ajouter le basilic et un bon peu d'huile d'olive.
Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
Verser les pâtes égouttées dans la crème.
Ajouter 1 bol d'eau, la béchamel, 30g de fromage rapé et la mozzarella coupé en petit cubes.
Mélanger le tout.
Verser dans un plat allant au four.
Enfourner pour 10 mn à 180°(th.6) puis 5 mn en position grill.
Servir chaud.
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ZABAYON
בס"ד
Ahhh !! Quel bonheur !!
Ingrédients
5 oeufs
100 g sucre
2 sachets vanille
200 g crème à monter (chantilly)
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
A part, monter la crème en chantilly.
D'autre part, battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement puis la chantilly.
Verser dans une boite hermétique et placer au congel au moins 4 heures ou 1 nuit.
A déguster avec du bouscoutou. (Lien plus bas)
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LE BOUSCOUTOU - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Ingredients 6 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 3 cs de fleur d`oranger Preparation Prechauffer le four a th 7 - 210 degres. Battre les jaunes avec le sucre au batteur electrique, jusqu`...
http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-le-bouscoutou-49091229.html
