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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

MUFFINS À L'ORANGE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

9 Octobre 2018 , Rédigé par Rahel Publié dans #Petits gateaux

MUFFINS À L'ORANGE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

בס"ד

Une folie !!

Ingrédients :

4 oeufs,

150 g de sucre,

1 verre d'huile,

1 sachet de vanille,

1 sachet de levure chimique,

185 g de farine,

1 orange (zestes et jus),

150 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés - th. 6.

Dans la cuve du batteur (on peut aussi bien sur utiliser un batteur électrique) mettre les oeufs entiers, le sucre et la vanille puis battre à pleine vitesse jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Baisser un peu la vitesse et incorporer l'huile en filet.

Ajouter ensuite la levure et la farine tamisée.

Battre à nouveau à pleine vitesse pendant 20 s.

Râper la peau de l'orange côté petit de la râpe puis presser l'orange dans un récipient.

Ajouter les zestes et le jus d'orange dans le mélange aux oeufs puis battre à vitesse moyenne jusqu'à incorporation complète.

Ajouter les pépites de chocolat dans le mélange aux oeufs puis battre à nouveau.

Verser dans des moules en carton comme sur la photo ou bien dans des caissettes en papier placées dans un moule avec plusieurs alvéoles.

Les remplir au trois quart puis enfourner pour 15 à 20 mn.

 

Bon appétit !!!

 

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M
Une bonne association!!!!
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