SOUPE DE LENTILLES TRÈS FACILE
בס"ד
Ingrédients pour 6 personnes :
1 oignon
350g de lentilles
sel et poivre
Persil
Préparation :
Faire revenir l'oignon rapé dans un peu d'huile sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis ajouter les lentilles rincées.
Remuer le tout 2 mn puis ajouter de l'eau au 3/4.
Saler, mettre un peu plus de poivre et laisser mijoter sur feu doux à demi-couvert pendant 1h. Rectifier l'assaisonnement
On peut ajouter un piment fort au cours de la cuisson, ainsi que de la coriandre et/ou du persil fraîchement ciselé.