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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

POTAGE AUX 7 LÉGUMES

15 Janvier 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #soupe

POTAGE AUX 7 LÉGUMES
POTAGE AUX 7 LÉGUMES

בס"ד

Pour faire le plein de vitamines en ce froid d'hiver.

 

Ingrédients

2 pommes de terres moyennes

1 pomme de terre douce

1 morceau de courge butternut (doubeurre)

1 belle courgette

3 carottes

1 branche de céleri

Persil et coriandre selon le goût

Sel et poivre

Pas d'huile dans cette recette

 

Préparation

Éplucher et rincer tous les légumes.

Les couper en petits morceaux puis les placer dans une grande marmite.

Ajouter de l'eau à hauteur puis assaisonner.

Poser sur feu moyen et compter 25 mn à partir de l'ébullition pour garder toutes les vitamines.

Passer au mixeur plongeant.

Servir bien chaud.

Accompagner de riz basmati.

Bon appétit !!

POTAGE AUX 7 LÉGUMES
POTAGE AUX 7 LÉGUMES

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