ÉPAULE D'AGNEAU MARINÉ À LA MAROCAINE

5 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialites marocaines, #Pessah`

בס"ד

Très facile et très simple à faire !

C`est vraiment excellent ! A refaire ...

Ingrédients pour 6 personnes

Une épaule ou un carré d`agneau

Marinade

4 cs de jus de citron

1 cs d`ail en poudre

1 cs d`huile d`olive

1 cs de raz el hanout (Curcuma, paprika, cumin, canelle, sel et poivre)

3 cs de coriandre ciselée

1/2 cs d`harissa

Préparation

Retirer le maximum de graisse.

Faire des fentes a l`aide d`un couteau pointu deci delà.

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

agneau a la marocaine2

Placer l`agneau dans un sac de cuisson.

Verser la marinade et bien l`inserer dans les fentes.

agneau a la marocaine3

Fermer le sac de cuisson et bien le secouer.

Placer au frais pendant 1 h.

agneau a la marocaine4

Préchauffer le four à 180° - Th. 6.

Laisser cuire pendant 1h30.

Toutes les saveurs de la marinade ont pénétré l`agneau, et ca sent très très bon !

Une excellente recette à refaire !

Bon appetit a tous !

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christian

13/12/2018 19:58

Bonjour peut on le faire avec des souris d'agneau ? et peut faire un "style" mechoui c'est a dire une cuisson lente (4-5 h) ? <br /> <br /> Merci

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Rahel

16/12/2018 10:17

Vous pouvez toujours essayer

AnneCa

20/02/2018 18:51

Une question: cuire au four avec le sac de cuisson?<br /> Merci !

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Rahel

21/02/2018 13:05

Oui tout à fait

simha

19/09/2017 09:53

une idee d accompagnement?

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Rahel

19/09/2017 10:39

J'accompagne de riz en general ou de petites pommes de terre sautées, mais n'importe quel accompagnement fera l'affaire à mon avis

fabienne

20/04/2016 12:16

Recette facile à réaliser et très appréciée de toute la famille.

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denise

01/03/2014 10:42

merci encore pour cette recette... Vraiment excellent....

Répondre

rahel

01/03/2014 18:39

Avec plaisir Denise !