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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

NIGIRI SUSHIS

2 Mai 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Sushis, #cuisine asiatique

בס"ד
 
Kikooo !!!!! 
Voici la derniere recette de sushis que je vous propose cette semaine !
C`est super facile a faire !!!
 
sushis5
 
 
Ingredients
 
250 g de riz rond ou riz a sushi
2 cs de sucre
3 cs de vinaigre de riz
sel
gingembre saumure pour la presentation
wasabi (facultatif)
 
Preparation
 
Dans une petite casserole, verser le vinaigre de riz, le sucre et du sel et bien melanger sur feu doux jusqu`a dissolution du sucre et du sel. Laisser refroidir et reservez.
Lavez le riz à l'eau froide dans une passoire, jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
Disposer le riz dans un wok ou une casserole et mettre de l`eau a hauteur. couvrir et ne plus toucher le couvercle ! (tres important pour une reussite).
Portez à ébullition sur feu moyen et quand ca boue, compter 10 mn de cuisson.
En fin de cuisson, ne pas retirer le couvercle pendant 10 autres mn.
Apres ceci, mettre le riz dans un recipient, le melanger pour faire evacuer la vapeur, et verser la preparation au vinaigre de riz dessus puis bien melanger et laisser refroidir un peu.
Vous pouvez utiliser le riz de suite ou bien le couvrir avec un torchon humide si vous l`utilisez ulterieurement.
Il faut avoir les mains humides pour pouvoir faire les nigiris sushis.
Prendre une cuillere a soupe de riz pour chaque nigiri, former une boule allongee entre les mains en pressant un peu.
Vous pouvez mettre une lignee de wasabi sur le riz avant de poser le saumon. 
Couper le saumon fume en grosses lanieres et en poser une sur chaque nigiri.
Vous pourrez couper une feuille de nori en fines lamelles pour entourer le nigiri sushi au milieu, pour faire comme au restaurant.
Au moment de servir, disposer a votre guise dans un plat avec au centre du gingembre saumure et une petite boule de wasabi, et de la sauce soja normale ou sucree ICI.

 

Bon appetit !

 

sauce-a-sushis.jpg
 

 

NIGIRI SUSHIS
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O
<br /> et pourquoi pas?<br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Oui Mannou, je suis trop fan de sushis alors pourquoi pas !!! Bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Je passe pour te faire un petit coucou! Bisou<br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> C`est tres gentil a toi d`etre passee Boubou, merci beaucoup !!! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> merci de ta visite très bon vendredi<br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Merci a toi Poucinette, bon WE<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> j'adore les sushis miam!!!!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Moi aussiiiiiiiii !!!!! Bon WE Sabrina, bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Je suis fan de cuisine Japonaise, tes nigiris sushis sont bien jolis et tentants, il y a un restau spécialités shusis qui va ouvrir à Besançon je ne vais pas manquer de publier un article du<br /> concept et délicieuses réalsiations<br /> Je te souhaite un très beau WE<br /> Valéri€<br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Tout comme toi Valerie, trop fan !!!! Par ici, les restaurants poussent comme des champignons et j`ai deja capte le meilleur d`entre eux !! A mon tour de te souhaiter un excellent WE Valerie,<br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />