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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

Articles récents

LA DAFINA MAROCAINE DE PESSAH` AUX OLIVES ET AUX FÈVES

11 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`

בס"ד Ingredients pour 8 pers. 1 kg a 1,5 kg de petites pommes de terre 1 pdt douce 1 kg viande de jarret 5 oeufs fond d`huile 1 cs de sauce tomate 1 cs de sucre 2 cs de paprika 1 cs de paprika piquant (falcutatif) 1 cs de curcuma 1 cc de cumin 2 gousses...

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LE KFIL - PLAT PRINCIPAL MAROCAIN DE PESSAH`

11 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`, #soupe

בס"ד Ingredients pour 8 personnes 5 branches de cardes 5 branches de celeri 300 g de feves vertes 1/2 chou blanc sel poivre 1 cs de curcuma 2 pincees de muscade ou macis viande 5 cs d`huile Preparation Commencer par laver, effiler et vinaigrer les branches...

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YABRAK - BOULETTES ROMAINES

11 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`, #Specialite Tunisienne

בס"ד Un de mes plats préférés de pessah ! Ingredients 1 belle salade romaine ou laitue 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de persil 1 oignon rapé 500 g de viande hachée 1 poignee de riz (falcutatif) 1/2 cs d`harissa 1/2 cs de canelle 2 pincees de muscade...

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VARIANTES MAROCAINES DE PESSAH`

6 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`

בס"ד Trop facile et tellement bon !! Ingredients 1 petit chou fleur 2 ou 3 carottes 3 fonds d`artichauts frais 5 citrons jus de citron en bouteille 4 cs de sel 1 filet d`huile vegetale Preparation Nettoyer tous les legumes. Decouper le chou-fleur en petits...

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LA SOUPE D`AGNEAU ET SES BOULETTES DE FARINE DE MATSA

6 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`, #soupe

בס"ד Kikou a tous !!! Bon, ca va !!! Je sais que vous allez me dire que ce n`est pas tres sepharad tout ça ! En tout cas, je la fais chaque année cette succulente soupe et les enfants en raffolent ! Se déguste avec les matsots coupées a l`intérieur. Ingredients...

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