specialite tunisienne - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

LES FRICASSÉES

20 Juin 2022 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialite Tunisienne, #Pains

בס"ד Un super MEGA kiff !! La salade de carottes peut etre remplacée par de la slata mechouiya Ingredients 1 kg de pate a halots 5 pdt moyenne 3 oeufs olives noires denoyautees salade de carottes ecrasee a la fourchette (falcutatif) 2 boites de thon a...

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ZABAYON

31 Mai 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialite Tunisienne

בס"ד Ahhh !! Quel bonheur !! Ingrédients 5 oeufs 100 g sucre 2 sachets vanille 200 g crème à monter (chantilly) Préparation Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. A part, monter la crème en chantilly. D'autre part, battre les jaunes...

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MELOUKHIA

10 Mai 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialite Tunisienne

בס"ד Le plat qui ne se finit jamais... Un méga grand kiff !! Ingredients 4 cs d`huile vegetale 1/2 oignon moyen meloukhia ( 1cs par personne) 2 gousses d`ail sel 1/2 cs harissa 2 feuilles de laurier 1 cc de graines de coriandre en poudre quelques merguez...

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YABRAK - BOULETTES ROMAINES

11 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`, #Specialite Tunisienne

בס"ד Un de mes plats préférés de pessah ! Ingredients 1 belle salade romaine ou laitue 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de persil 1 oignon rapé 500 g de viande hachée 1 poignee de riz (falcutatif) 1/2 cs d`harissa 1/2 cs de canelle 2 pincees de muscade...

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LE MSOUKI - M`HALTA

4 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`, #Specialite Tunisienne

MSOUKI (AVEC GALETTES) MHALTA (SANS GALETTE) בס"ד J'ai déjà envie de faire ce bon ptit plat !! Ingredients pour 8/10 pers. 2 carottes 3 branches de celeri 3 branches de cardes 300 g de feves vertes 1 beau navet ou 2 500 à 800 g d`epinard surgele 1/4 de...