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specialite tunisienne
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BRICK À L'OEUF AU THON
בס"ד Ahhhhh !!! les bricks à l'oeuf !!!! Un méga kiff super facile à faire !!! Ingrédients : feuilles de bricks oeufs thon en boîte câpres bain d'huile. Préparation : Chauffer le bain d'huile sur feu doux. Pendant ce temps, préparer les ingrédients. Égoutter...
BSAL OU LOUBIAI - TAJINE DE HARICOTS BLANCS
בס"ד Un pur délice !!! Ingredients pour 6/8 personnes 1/2 verre d`huile 1 cs de tomate concentrée 1 kg viande de boeuf (plates côte (n°3) ou jumeau (n° 8) 2 oignons moyens émincés 300 g de haricots blancs lavés et trempés la veille 2 branches de céleri...
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LOUBIA - TFINAI TAJINE DE HARICOTS BLANCS
בס"ד Ingredients 1/2 verre d`huile vegetale 300 g d`haricots blancs 1 cs d`harissa morceaux de viande numero 3 2 cs de tomate concentree 3 gousses d`ail sel poivre 1 cs de cumin Preparation Faire tremper la veille les haricots blancs dans de l`eau froide....
HAMS - LES POIS CHICHES
בס"ד Ingredients pour 4/6 pers. 1 kg jarret 1 morceau de pied de veau (falcutatif) 4 cs huile vegetale 2 ou 3 gousses d`ail au presse ail viande 300 g de pois chiches 1 cs d`harissa 1 cs paprika doux 2 pincees de bicarbonate 2 cc de cumin sel poivre Preparation...
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BOULETTES DE SHABBAT (VIANDE)
בס"ד Ingredients : 1 kg de viande hachee un morceau dde ppain rassis trempé dans l'eau ou 200 g de chapelure 3 oignons moyen 1/2 botte de persil frais 1/2 botte de coriandre frais 3 branches de feuilles de menthe fraiche 1 cs d`harissa sel et poivre 1/2...
