Articles avec #specialites israelienne tag
BOREKAS AU POMMES DE TERRE
בס"ד
Ingredients
1 rouleau de pate feuilletee
TABOULÉ AU BOULGOUR
בס"ד
Ingredients pour 8 personnes :
5 petits concombres
4 tomates
3 oignons verts nouveaux
1/4 de botte de ciboulette
1/2 botte de menthe fraiche
400g de boulgour
8 cs d`huile d`olive
1 ou 2 citron
olives noires
1/2 botte coriandre frais ciselé
Preparation :
Commencer par faire le boulgour. Pour cela, faire bouillir de l'eau salée, puis verser le boulgour dans l'eau bouillante tout en remuant avec une cuillère. Cuire sur feu doux à couvert pendant 10 mn à partir de l'ébullition en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, éplucher les concombres et les tomates, les rincer, retirer l`interieur des tomates puis les tailler en petits cubes. Les disposer dans un petit saladier.
Ciseler la ciboulette ainsi que les oignons nouveaux et les ajouter au mélange précédent. Bien laver la menthe, l`effeuiller et faire une chiffonade (rouler et ciseler les feuilles). L`ajouter aussi au mélange.
Saler, poivrer, puis ajouter le jus d`1 ou 2 citrons puis ajouter l`huile d`olive et mélanger le tout.
Après 10 mn de cuisson du boulgour, le verser dans une passoire sur pied et bien rincer à l'eau froide pour le refroidir, bien l'égoutter puis le disposer dans un grand récipient, ajouter les légumes puis mélanger le tout.
Conserver au frigo pendant au moins 3 ou 4 heures ou toute une nuit.
Au moment de servir, remuer à nouveau le taboulé et ajouter des olives noires.
Servir bien frais.
Bon appetit !
LES FALAFELS SUPER FACILE
בס"ד
Trop trop bon !!!!
Il est possible de congeler les falafels crus, sur une feuille de papier cuisson sans qu'ils ne se touchent les uns les autres.
LA PITA - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Ingredients 1 kg de farine ordinaire tamisee 40 g de levure de boulangerie 60 cl d`eau tiede (25 degres) 5 cs d`huile d`olive 2 1/2 cc de sel Preparation Emietter la levure dans l`eau tiede...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-la-pita-49090914.html
LE HOUMOUS - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Ingredients 250 g de pois chiche (ou 1 boite de conserve) 125 g de tehina (sauce de sesame) sel poivre cumin eau 1/2 citron 2 ou 3 gousses d`ail 2 cc de bicarbonate Preparation La veille : ...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-le-houmous-49088820.html
CHAMENET ZAATAR A L`HUILE D`OLIVE
בס"ד
Salut !!!!!
Aujourd`hui, je vous propose une specialite tres courante en Israel, que l`on deguste pour le petit dejeuner ou pour le gouter.
Chamenet veut dire creme, et puis zaatar, c`est de l`hysope sechee, une plante medicinale qui a pleins de vertus, qui est tres tres rependu par ici.
Un petit peu d`information par la ou la pour en savoir plus, si vous le souhaitez !
Les Israeliens en mettent pratiquement dans tout leur plats.
Il en existe nature, et puis aussi avec des grains de sesames grilles.
C`est le cas pour cette petite recette, qui franchement est un grand kif !!!
Ingredients
1 pot de chamenet ou gvina levana (fromage blanc)
Zaatar au grains de sesames grilles
1 filet d`huile d`olive premiere pression a froid
Preparation
Dans une assiette, poser une ou 2 cs de chamenet et l`etaler un peu.
Saupoudrer de zaatar et arroser d`huile d`olive.
A deguster avec la pita.
Bon appetit !!!
LE HOUMOUS
בס"ד
Super facile !!