בס"ד

Très facile et très simple à faire !  

C`est vraiment excellent ! A refaire ...

Ingrédients pour 6 personnes

Une épaule ou un carré d`agneau

Marinade

4 cs de jus de citron

1 cs d`ail en poudre

1 cs d`huile d`olive

1 cs de raz el hanout (Curcuma, paprika, cumin, canelle, sel et poivre)

3 cs de coriandre ciselée

1/2 cs d`harissa

Préparation

Retirer le maximum de graisse.

Faire des fentes a l`aide d`un couteau pointu deci delà.

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Placer l`agneau dans un sac de cuisson.

Verser la marinade et bien l`inserer dans les fentes.

Fermer le sac de cuisson et bien le secouer.

Placer au frais pendant 1 h.

Préchauffer le four à 180° - Th. 6.

Laisser cuire pendant 1h30.

Toutes les saveurs de la marinade ont pénétré l`agneau, et ca sent très très bon !

Une excellente recette à refaire !

Bon appetit a tous !