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/image%2F0935005%2F20150519%2Fob_7fead6_20150517-174148.jpg "Un flan crémeux à souhait !
בס")
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/image%2F0935005%2F20180222%2Fob_58ffaa_20180222-191907.jpg "http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-salade-d-artichauts-crus-49207358.html
בס")
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LES FRICASSÉES
בס"ד
Un super MEGA kiff !!
La salade de carottes peut etre remplacée par de la slata mechouiya
Ingredients
1 kg de pate a halots
5 pdt moyenne
3 oeufs
olives noires denoyautees
salade de carottes ecrasee a la fourchette (falcutatif)
2 boites de thon a l`huile
Preparation
Dans une marmite, mettre les pdt a bouillir pendant 30 mn, et les oeufs pendant 9 mn . Jeter l`eau de cuisson et remplir la marmite d`eau froide.
Lorsque la pate a halots a levee 2 fois, couper la pate en 5, puis chaque paton en 8 a 10 morceaux.
Former chaque morceau de pate en un petit pain allonge de 10 cm, les disposer sur un torchon propre en les espacant un peu et couvrir d`un autre torchon.
Laisser lever pendant 20 mn.
Pendant ce temps, disposer chaque ingredient dans une assiette ou une petite coupe.
Ouvrir les boites de thon, les egoutter et l`emietter un peu a la fourchette (on peut ajouter 2 tranches de citron de variante de pessah` ou de citron beldi coupees en petits morceaux), preparer les oeufs et les couper en 2 puis en lanieres, eplucher les pdt et les couper en cubes.
Disposer les olives noires et les carottes ecrasees, chacun dans une assiette.
Faire frire les petits pains dans un bain d`huile a feu moyen. Les retourner a mi-cuisson.
Les egoutter sur du papier absorbant pendant 5 mn et les déplacer dans un autre récipient. (Pour éviter que les fricassés n'absorbent le fond huileux)
Couper un fricasse en 2 dans le sens de la longueur, etaler un peu de salade de carotte, disposer un peu de thon, mettre 1 ou 2 cubes de pdt, une laniere d`oeuf, 1 olive noire.
Faire de meme avec tous les autres fricasses et les disposer sur un plateau recouvert de papier absorbant.
Servir avec une sauce a l`harissa ou une salade israelienne.
Vous pouvez toujours enfourner dans un four prechauffe a 200 degres ces petits pains dores a l`oeuf pendant 15 mn, si vous trouvez que ca en fait trop, les laisser refroidir puis les congeler.
Pour par exemple le petit dej` ou le gouter.
Ils partiront comme des petits pains !!!
Bon appetit !
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CHEESE CAKE #2
בס"ד
Recette et photo de Veve Roro du groupe fb
Ingrédients
450 de fromage blanc
200 gr de fromage blanc à 0%
250 gr de St Morêt
3 œuf
2 c a s de maïzena
1 sachet pudding vanille
160 gr de sucre
2 sachet sucre vanillé
1 c a c de vanille extrait
Zeste de citron BIO
Sucre glace pour deco
Préparation
Préchauffer le four à 180° - Th.6.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouettez jaunes avec sucre et sucre vanille. Ajouter maïzena petit à petit, puis le sachet pudding.
Battre au batteur électrique. La pâte doit etre lisse.
Ajouter les fromages blancs. On doit avoir une crème parfaite et lisse.
Montez les blanc en neige très ferme avec 1 pincée de sel.
Ajouter les à la préparation délicatement en mélangeant avec une Maryse de bas en haut tout en tournant la jatte.
Chemiser un moule de papier sulfurisé. Beurrer et coller le papier en laissant déborder le tour du cercle de papier dans la hauteur.
Ça va gonfler !!!!!!
Verser la préparation dans un moule rond à charnière.
Enfourner pour 30 mn à 180° puis baisser à 150° et continuer la cuisson pour 45 mn.
Le gâteau doit être au milieu du four. Si le dessus est trop doré couvrez d alu en milieu de cuisson .
Vérifier la cuisson avec un pic en bois qui doit être quasi sec .
laisser dans le four éteint pendans 30 mn.
Puis laisser refroidir à température ambiante pendant 30 mn puis enfin placer au frais.
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
QUICHE AU THON ET FROMAGE SANS PÂTE
בס"ד
Trop facile !
Ingrédients
5 cs de farine
5 oeufs
1/2 litre de lait
175 g de gruyère râpé (ou fromage à pizza)
1 boîte de thon
fromage hermon 16%
1 pot chamenet hamoutsa 15 %
15 g de beurre
sel, poivre, muscade
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Mélanger la farine avec les oeufs battus puis ajouter le lait progressivement.
Ajouter la chamenet.
Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Beurrez généreusement un plat à tarte ou un bac en alu de 26 cm de diamètre.
Parsemer le fond du moule de thon et des 2 fromages.
Verser dessus la préparation.
Enfourner pour 30 mn.
LE FLAN PARISIEN INRATABLE
Un flan crémeux à souhait !
בס"ד
Comment je kiffe ce flan !!!
Ingredients :
pate sablée :
250 g de farine,
125 g de beurre ou margarine,
125 g de sucre,
1 oeuf,
1 pincée de sel.
Pour l'appareil à flan :
1 litre de lait,
2 sachets de sucre vanillé,
150 g sucre,
4 oeufs,
45 g de farine,
45 g de fécule de pomme de terre ou maizena.
Préparation
pate sablée :
Verser la farine et le sucre dans un saladier et melanger.
Ajouter le beurre puis sabler du bout des doigts.
Faire un puits et ajouter l'oeuf et le sel.
Remuer et melanger rapidement pour former une pate.
Fraiser 2 ou 3 fois pour lisser puis former une boule , l'applatir un peu, la filmer et mettre au frais pendant 30 mn.
Au bout de ce temps, aplatir la pate au rouleau sur une epaisseur d'un cm.
En garnir un moule de 24/26 cm à bords haut, puis placer une feuille de papier sulfurisé dessus ainsi que des billes de cuisson et enfourner dans un four prechauffé à 150 degrés - th 5 pendant 10 mn.
Retirer la feuille et les billes et continuer la cuisson encore 5 petites mn.
Le flan
Mettre à ébullition le lait et la vanille.
Pendant ce temps, battre les oeufs entier avec le sucre au fouet à main pendant 3 mn.
Ajouter la farine tamisée et la fécule et bien mélanger.
Ajouter le lait chaud sur le mélange des oeufs tout en remuant puis reverser dans la casserole pour épaissir le tout.
Verser l'appareil sur le fond de tarte précuit et enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 mn.
Rien de plus simple !!!!
Bon appetit !
FAITES VOUS-MEME VOTRE FROMAGE FRAIS !
בס"ד
Franchement, rien de plus facile et c'est tellement délicieux !!
Ingrédients
2 pots de chamenet à 15 %
1 pot de eshel
1 cc de sel fin
Préparation
Dans un récipient, verser tout les ingrédients puis bien remuer.
Placer un lange ou un morceau de tissu propre dans un bol.
Verser le contenu sur le lange, rassembler les coins puis fermer avec un élastique.
Déposer le "paquet" sur une écumoire ou une passoire puis placer dans un bol. (Système D lol !).
Mettre au frais pendant 24 heures.
Vider de temps en temps de bol, car toute l'eau contenu dans le fromage va évacuer.
Au bout de ce temps, presser au maximum le paquet pour dégager le reste de l'eau.
Ouvrir le paquet et placer le fromage dans une boite hermétique.
On peut diviser le fromage afin d'ajouter des variantes telles que des olives rapées ou de l'ail avec de l'aneth, ou comme bon vous semble.
Depuis qu'on m'a donné cette recette, je la fais chaque semaine, et elle remporte un franc succès !!
Se conserve facilement 2 semaines au frais.
À vous de jouer !!
