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crepes
LES BAGHIRS - CRÊPES MAROCAINES
בס"ד
Ahhh !! Ces crêpes !!! Une merveille !!
Recette hyper facile
Recette et photo de jeannine du groupe fb
Ingrédients
Prendre une tasse comme mesure
2 tasses de semoule très fine
1 tasse de farine
1 sachet levure chimique
1 sachet levure de boulanger
4 tasses eau tiède
1 ou 2 oeufs selon taille de la tasse
Préparation
Tout bien mixer au mixeur.
Ajouter un peu de sel et laisser reposer au moins 3h.
Remuer la préparation avec la louche avant chaque crêpe.
Poser une petite poele (tefal ou anti-adhésif) sur feu moyen/doux, laisser chauffer puis verser une bonne louche de la préparation.
Laisser prendre. Après quelques minutes, des petits trous vont apparaître.
‼ certaines personnes retournent les crêpes.
Perso, je ne le fais pas car la crêpe colle à la poele.
Lorsque la crêpe est sèche sur le dessus, la poser sur un plateau.
Ne pas chevaucher les crêpes.
Servir avec une noisette de beurre et un filet de miel.
LES MOUFLETAS POUR LA MIMOUNA
בס"ד
Recette hyper facile !!
TERBAH` ou TERBEHOU (tu gagnes ou vous gagnez) !!!!!!
Ce sont ces mots la que l`on dit en offrant une moufleta à chaque convive qui se trouve dans la maison et pour tous ceux qui y viennent pour souhaitez une bonne annee .
Car en effet, toute la nuit, les gens vont visiter d`autres pour souhaiter terbehou, et les hôtes offrent une moufleta accompagné de beurre et de miel avec un thé à la menthe.
En général, on pose sur la table bien garnie une assiette de farine avec au milieu un oeuf et 5 branches de fèves fraîches, du thé à la menthe, du petit lait, du miel, des fleurs puis toutes sortes de petits gâteaux.
LES CREPES MILLE TROUS INRATABLE
בס"ד
Irrésistible !!!
Ingredients :
250 g de farine tamisée,
250 g de semoule fine,
1 cc sel fin,
3 cs huile,
20 g de levure en billes,
2 oeufs,
1 litre d'eau chaude.
Préparation :
Dans une jatte, mélanger ensemble la farine, la semoule, le sel et la levure.
Faire un puits et disposer au centre les oeufs et un peu d'eau chaude.
Melanger avec un fouet à main les oeufs en integrant petit à petit la farine et en ajoutant l'eau au fur et à mesure.
De cette manière, la pâte sera sans grumeau.
Laisser reposer 1h30 couvert d'un film plastique.
Au bout de ce temps, bien remuer et poser un petite poele en teflon sur feu doux.
Sans ajouter d'huile dans la poele, disposer une louche de pâte et laisser cuire doucement sur une seule face.
Les petits trous vont se former d'eux même.
Retirer la crêpe dès que le dessus n'est plus blanchâtre pour ensuite la déposer sur un plateau sans les faire se chevaucher.
Continuer à faire les crêpes en essuyant la poele avec un morceau de sopalin toutes les 3 ou 4 crêpes avant de continuer la cuisson des crêpes.
A déguster avec une noisette de beurre et 1 cc de miel.
Bon appétit !!!
LA RECETTE DE LA PÂTE À CRÊPE SUPER FACILE
בס"ד
Quel kiff !!
Ingrédients :
4 oeufs,
250 g de farine,
2 sachets de sucre vanillé,
1 pincée de sel,
1/2 litre de lait ou de lait soja,
2 cs sucre en poudre,
2 cs huile vegetale.
Préparation :
Mettre la farine tamisée, le sucre et la vanille dans un récipient et mélanger.
Faire un puits et y mettre les oeufs, le sel et un peu le lait puis battre au fouet à main en incorporant la farine petit à petit.
Ajouter le lait au fur et à mesure dans le mélange. De cette manière, vous éviterez les grumeaux.
Ajouter ensuite l'huile en filet tout en remuant.
Couvrir d'un film plastique et laisser reposer la pâte 30 mn à température ambiante.
Au bout de ce temps, remuer un peu la pâte.
Chauffer une poele à crêpe sur feu assez vif. Huiler légèrement et verser 1/2 verre ou une louche de pâte au centre de la poele et la faire tourner rapidement afin que la pâte s'étale sur toute la surface.
Lorsque la crêpe devient opaque et doré sur les bords, la retourner et laisser prendre quelques secondes.
Faire de même avec le reste de la pâte.
Servir chaud ou tiède accompagnées de sucre ou de chocolat à tartiner ou autre garniture de votre choix.
Bon appétit !!!
