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pates
NOODLES AUX LEGUMES SAUTES
בס"ד
Bonjour a tous !
Aujourd`hui, je vais vous livrer la recette des pates chinoises qui accompagne si bien les Roll Wraps (clic).
Une recette ultra rapide et tellement delicieuse !
Ingredients pour 6 personnes
300 g de noodles
1 poivrons rouge
1 oignon
1 carotte
4 cs de feuilles de menthe seche
sel poivre
2 pincees de sucre
4 cs de menthe fraiche
4 cs de coriandre fraiche
5cm de gingembre rapé fin
un trait de sauce soja
4/5 cs d`huile vegetale
Preparation
Dans une grande marmite d`eau bouillante, plonger les noodles et laisser cuire 7 mn a partir de l`ebullition.
Pendant ce temps, bien laver et preparer les legumes.
Raper la carotte, detailler en laniere le poivron et l`oignon et ciseler la coriandre.
Dans un wok sur feu assez vif, mettre l`huile.
Ensuite mettre l`oignon et le faire revenir sans coloration.
Ajouter le reste des ingredients et assaisonner.
Emietter la menthe seche. Retirer les branches si necessaire.
Remuer pendant 5 bonnes mn puis ajouter 2 verres d`eau.
Couvrir et baisser a feu moyen afin de laisser mijoter 10 mn.
Egoutter les noodles et les ajouter aux legumes.
Bien melanger, c`est pret !
Bon appetit !!!
