sirops
MIEL MAISON OU SIROP DE SUCRE
בס"ד Ingredient 300 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1/2 citron presse eau a hauteur Preparation Placer le sucre dans une casserole, ajouter la vanille et le citron. Couvrir d`eau a hauteur. Poser sur feu doux et laisser cuire doucement de 104 a 106...
SIROP BAUMÉ À 30 DEGRÉS (POUR IMBIBER LES GATEAUX)
בס"ד Ingrédients : 135 g de sucre 100 g d`eau Préparation : Pour cela, rien de plus facile, il suffit de mettre le sucre dans une casserole, puis ajouter l`eau. Poser sur feu moyen et des que ca commence a bouillir, eteindre le feu puis remuer jusqu`a...
SIROP A 16 DEGRES (pour imbiber les genoises)
בס"ד Ingredients 100 g d`eau 50 g de sucre Preparation Mettre les ingredients dans une casserole et porter a ebullition. Eteindre le feu, remuer un peu et laisser refroidir.