La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Rahel Cohen, une chaîne Youtube et un blog ou le lait et la viande ne se rencontreront jamais. Des recettes casheres de tajines, couscous et plats traditionnels de Tunisie, du Maroc ainsi que des recettes de pâtisseries orientales, françaises et autres recettes très gourmandes.

SIROP BAUMÉ À 30 DEGRÉS (POUR IMBIBER LES GATEAUX)

24 Juin 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #Sirops

בס"ד

Ingrédients : 135 g de sucre 100 g d`eau

Préparation : Pour cela, rien de plus facile, il suffit de mettre le sucre dans une casserole, puis ajouter l`eau. Poser sur feu moyen et des que ca commence a bouillir, eteindre le feu puis remuer jusqu`a ce que le sucre soit dissout. Ajouter un bouchon de rhum ou un autre alcool et laisser refroidir a temperature ambiante. Ce sirop sert donc à imbiber les gâteaux à étages. Ce sirop est plus épais que le sirop baumé à 16 degrés.

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