SALADE D'AUBERGINE GRILLÉE

4 Mars 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Salades de Shabbat, #Kemia - Salades

בס"ד

Une succulente salade très facile à faire !!!

Voici ici un goût grillé très intéressant que l'on ne retrouve pas en cuisson au four.

Ingredients

1 aubergine

sel et poivre

jus d'un demi citron

Ail en poudre

Filet d'huile

Coriandre frais

Preparation

Enrouler l`aubergine avec une feuille d`aluminium et bien fermer les extrémités.

Poser sur une grille directement sur feu moyen pendant 7 à 10 mn.

Retourner l'aubergine et continuer la cuisson encore 5 mn.

Laisser tiedir.

Couper le pédoncule et couper ensuite l`aubergine en deux.

Racler la chair à l`aide d`une cuillère puis déposer sur une assiette.

Assaisonner de sel, poivre, ailen poudre, jus de citron et l'huile.

Parsemer de coriandre ciselé.

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