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CHOUCHOUS !!!! QUI VEUT DES CHOUCHOUS ?
בס"ד
Bonjour tout le monde !!!
Le plus difficile dans cette recette est d'attendre que ca refroidisse !!!
On peut aussi realiser cette recette avec des amandes ou encore des noisettes, ca doit etre mortel !!! lol
Ingredients
500 g de cacahuetes crus, cad sans sel et avec la peau
300 g de sucre
2 sachet de sucre vanille
2 cs bombees de choco ou benco ou poulain mais pas de cacao
Préparation :
Poser une feuille de papier sulfurise sur un large plateau et reserver.
Dans une grande marmite en teflon (c'est mieux) ou non, verser le sucre, la vanille.
Verser de l'eau jusqu'a ce que le sucre soit couvert.
Poser sur feu vif et ne plus toucher.
Lorsque le sucre est fondu, compter 5 bonnes minutes d`ebullition.
Ajouter les cacahuetes et le choco.
Laisser mijoter 20 mn environ en remuant de temps en temps avec une cuillere en bois, jusqu'a ce que les bords de la marmite deviennent sableux.
A partir de ce moment, remuer tout le temps en soulevant jusqu'à ce que les cacahuetes s'enrobent de caramel sableux.
Continuer à remuer hors du feu 5 mn.
Remettre sur feu vif pour que le caramel se liquefie et puisse enrober les chouchous d'une fine pellicule de caramel. Cette opération prend plus de 5 mn.
Verser les chouchous sur le plateau.
Apres un instant, melanger pour les separer.
Et attendre que ca refroidisse ... Ahhhh !!!!
A très bientôt !!
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