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LA QUICHE AUX POIREAUX
בס"ד
Recette tellement facile et délicieuse !!!
Ingrédients pour 6 personnes
Pate brisée (<-- cliquer pour voir la recette)
3 blancs de poireaux
4 oeufs
250 g de lait de soja
1 petit oignon
sel poivre
Préparation
Préparer la pate brisée suivant la recette ou prendre une déjà toute prête.
Préchauffer le four à 180 degrés - th 6.
Fariner un peu le plan de travail, étaler la pâte au rouleau puis foncer un moule de 26 cm de diamètre.
Piquer le fond à la fourchette, poser une feuille d`alu ou sulfu dessus ainsi que des légumes secs.
Cuire la pâte à blanc pendant 15 mn, en retirant l`aluminium et les légumes secs 5 mn avant la fin.
Pendant ce temps, nettoyer soigneusement les poireaux.
Detailler l`oignon en lamelles et le faire revenir dans une poele avec un peu d`huile sans coloration pendant 5 mn.
Ajouter les poireaux émincés puis poursuivre la cuisson 5 à 7 mn en remuant.
Ensuite, dans une jatte, casser les oeufs, ajouter le lait de soja ainsi que le sel et poivre.
On peut ajouter une bonne pincée de muscade.
Battre au fouet à main pendant 30 secondes.
Sur le fond de tarte, disposer les poireaux et l`oignon revenu.
Verser le mélange aux oeufs dessus.
Enfourner pendant 30 a 35 mn.
Voilà c`est prêt !
Bon appetit !
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