MAKIS SUSHIS AU THON MAYONNAISE

10 Décembre 2014 , Rédigé par Rahel Publié dans #Sushis, #cuisine asiatique

sauce a sushis - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

http://www.lacuisinejuivesepharad.com/search/sauce%20a%20sushis/

בס"ד

Kikoo !!!!

Cette semaine, sera la semaine du sushi sur le blog, youpiiiiiiii !!!!

Car j`adooooooore les sushis !!!!!!

Je reedite cette page de sushis avec de nouvelles photos, car celles d`avant, les premiers sushis que j`avais fait, ne payaient pas de mine mais c`etait super bon quand meme. Voyez plutot :

Bon, ils etaient minuscule, c`etait mes premiers sushis que je faisais avec une demi feuille de nori.

Maintenant, je pense que je me suis amelioree, je les ai fais avec une feuille entiere, donc avec un peu plus de riz et la ... ca change tout !!!!

Un petit coup d`oeil ?

Alors ??? Ne sont-ils pas mignons ?

Les californias Roll arriveront cette semaine sur le blog, promis !!!!

Ingredients

250 g de riz rond ou riz a sushi

2 cs de sucre

3 cs de vinaigre de riz

sel

feuille d`algues (nori)

1 carotte

1 concombre

1 avocat

gingembre saumure

wasabi (facultatif)

1 boite de thon

1 bonne cs de mayonnaise

Preparation

Dans une petite casserole, verser le vinaigre de riz, le sucre et du sel et bien melanger sur feu doux jusqu`a dissolution du sucre et du sel. Laisser refroidir et reservez.

Lavez le riz à l'eau froide dans une passoire, jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.

Disposer le riz dans un wok ou une casserole et mettre de l`eau a hauteur. couvrir et ne plus toucher le couvercle ! (tres important pour une reussite).

Portez à ébullition sur feu moyen et quand ca boue, compter 10 mn de cuisson.

En fin de cuisson, ne pas retirer le couvercle pendant 10 autres mn.

Apres ceci, mettre le riz dans un recipient, le melanger pour faire evacuer la vapeur, et verser la preparation au vinaigre de riz dessus puis bien melanger et laisser refroidir un peu.

Vous pouvez utiliser le riz de suite ou bien le couvrir avec un torchon humide si vous l`utilisez ulterieurement.

Pendant ce temps, couper la carotte en julienne mais pas trop fin, ainsi que le concombre et l`avocat.

Melanger le thon egoutte avec la mayonnaise.

Poser un film plastique sur la natte en bambou.

Poser une feuille de nori, puis du riz dessus mais pas sur la totalite, laisser 2cm sur le bord haut.

Disposer une tracee de wasabi a 2 cm du bas (falcutatif), sur tout le long du riz a l`horizontale (falcutatif), ensuite disposer une lignee de thon, puis dessus une lignee de carottes, et une lignee de concombres et avocat.

Rouler le sushi a l`aide de la natte en bambou a partir du bas en serrant bien et en roulant en meme temps, tout en tenant le film plastique.

Au moment de servir, couper les sushis avec un couteau bien tranchant, et disposer a votre guise dans un plat avec au centre du gingembre et une petite boule de wasabi, et de la sauce soja normale ou sucree ICI.

Bon appetit !

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