PETITS CHAUSSONS AU HOUMOUS

22 Mai 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #appéritifs, #Pains

Ideal s`il vous reste de la pate a halot

בס"ד

Un petit apero super simple et super bon !!

Ingredients :

Pate a halot (ou pate brisee)

300 g de pois chiche trempes la veille ou 1 boite de conserve

5 tiges de persil plat

3 gousses d`ail

4 cs tehina

3 cs huile vegetale

sel

4 cs jus de citron

Preparation :

Preparer la pate a pain ou la pate brisee.

Faire cuire les pois chiches dans un grand volume d'eau avec 2 pincees de bicarbonate pendant 2 heures a demi-couvert sur feu doux. Egouttez et les placer au frais dans une boite hermetique.

Si vous utilisez les pois chiche en conserve, poursuivez la recette.

Dans un robot mixeur, deposer l`ail et les feuilles de persil puis enfin les pois chiches.

Ajouter le sel.

Mixer le tout puis diluer avec la tehina, le jus de citron, l`huile et un peu d`eau si besoin.

Rectifier l`assaisonnement.

Bien mixer, verser le tout dans une boite puis placer au frais.

Prechauffer le four a 210 degres pour la pate a pain (ou a 180 degres pour la pate brisee).

Fleurer le plan de travail et etaler la pate de votre choix assez finement.

Decouper des ronds avec un gros verre et placer un peu de farce sur la moitie des ronds.

Refermer en une demi lune puis faire de meme avec le restant de la farce puis appuyer sur le contour avec une fourchette.

Placer les chaussons sur une feuille de papier sulfurise sur la plaque du four.

Badigeonner les chausson d`un oeufs entier battu et parsemer de grains de sesame.

Enfourner pour 10 a 15 mn.

Avec la pâte brisée

PAINS MAISON - HALOTS DE SHABBAT - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

Les oeufs et les grains de sésame dans la pâte sont falcutatifs. בס"ד Ingredients pour 10 pains 2 kg de farine 100 g de levure de boulangerie 140 g de sucre 44 g de sel 2 oeufs 2 verres huile ...

http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-halots-de-shabbat-49087194.html

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