CRÊPES DE PESSAH'
בס"ד
Recette et photo de Maurice T. du groupe fb.
Ingrédients
1 verre de farine de matsa ( la plus fine possible)
2 verres de fecule de pomme de terre
1 demi verre de sucre
1 pincée de sel
4 oeufs entiers battus en omelette
1 cs d huile
1 cs d'eau de fleur d'oranger
3/4 de litre de lait
Préparation
Mettre les ingrédients secs dans une jatte, mélanger et faire un puits.
Ajouter les oeufs, l'huile et la fleur d'oranger au centre.
Fouetter en intégrant petit à petit les ingrédients secs.
Bien bien fouetter pour que la pâte soit bien homogène.
Laisser reposer 30 mn.
Enfin passer à la poêle 2mn de chaque côté.