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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

CRÊPES DE PESSAH'

12 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`

CRÊPES DE PESSAH'

בס"ד

Recette et photo de Maurice T. du groupe fb.

 

Ingrédients


1 verre de farine de matsa ( la plus fine possible)

2 verres de fecule de pomme de terre

1 demi verre de sucre

1 pincée de sel

4 oeufs entiers battus en omelette

1 cs d huile

1 cs d'eau de fleur d'oranger

3/4 de litre de lait

 

Préparation

Mettre les ingrédients secs dans une jatte, mélanger et faire un puits.

Ajouter les oeufs, l'huile et la fleur d'oranger au centre.

Fouetter en intégrant petit à petit les ingrédients secs.
Bien bien fouetter pour que la pâte soit bien homogène.
Laisser reposer 30 mn.
Enfin passer à la poêle 2mn de chaque côté.

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D
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