PÂTES GÉRIA - SOUPE À LA TOMATE ET AUX PETITES PÂTES

1 Septembre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialite Tunisienne, #soupe

בס"ד On peut remplacer l'oignon par 1 cs d'ail en poudre. Et on peut mettre 300 ou 500 g de petites pates selon le nombre de personne.

בס"ד

recette super simple et très facile !!

Ingredients pour 4/6 pers. :

300 g de coquillettes ou autres petites pates

1 à 3 cs de tomate concentree

sel et poivre

un peu d`oignon

huile vegetale

1 piment fort (falcutatif)

Preparation

Dans une grande casserole, mettre a chauffer un petit fond d`huile (3cs), sur feu doux.

Faire revenir un peu d`oignon jusqu`a ce qu`il soit translucide. Ajouter le concentree de tomate et remuer jusqu`a ce qu`elle soit saisie. (pour ne pas que la soupe soit acide).

Mettre de l`eau jusqu`au 2/3 de la hauteur de la casserole saler et poivrer et laisser bouillir. Ajouter le piment (falcutatif).

A ce moment la, verser les petites pates, et remuer souvent jusqu`a reprise de l`ebullition. (sinon elles vont coller entre elles).

Ensuite, remuer de temps en temps.

La cuisson des coquillettes doivent etre al dente.

A déguster de suite !

Bon appetit !

PÂTES GÉRIA - SOUPE À LA TOMATE ET AUX PETITES PÂTES

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