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gourmandises
PETITES GALETTES FINES SALÉES AU VIN BLANC
בס"ד
Franchement, ça se mange tout seul !!
Ingrédients
120 g d'huile (1 gobelet environ)
240 g vin blanc 1/2 sec (2 gobelets)
1 sachet de levure chimique
1c soupe de sucre
1 c soupe de sel
400 g de farine environ
Préparation
Préchauffer le four à 160 ° - th. 5/6.
Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients cités et bien mélanger puis pétrir 5 mn.
On devrait obtenir une pâte souple et un peu élastique. Ajouter de la farine si besoin.
Étaler la pâte au rouleau sans fleurer le plan de travail (sans farine) et le plus finement possible.
Découper des ronds avec un verre ou un emporte-pièce puis les déposer sur une feuille de papier sulfu.
Étaler chaque rond de pâte avec les doigts pour que les galettes soient vraiment fines.
Faire des petits trous sur chaque galettes avec le bout d'une cuillère.
Enfourner pour 6 à 7 mn.
Surveiller la cuisson car elle est très rapide.
Kiffez bien !!
ORANGETTES (AU CHOCOLAT)
בס"ד
Absolument divin !!
Ingrédients
Écorces de 2 oranges
200g de sucre
Un peu d'eau
300 g de chocolat noir
Préparation
Découper les écorces d'orange en bâtonnets puis les placer dans une casserole avec un peu d'eau. faire bouillir 10 minutes puis jeter l'eau.
Ajouter de l'eau à hauteur ainsi que le sucre, poser sur feu moyen et laissez mijoter pendant 15 minutes après ébullition.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur un plateau afin de déposer des bâtonnets d'orange en les séparant les uns des autres puis les laisser sécher pendant 24 heures.
Tempérer le chocolat, c'est-à-dire faire fondre 250 g de chocolat au micro-ondes pendant deux fois une minute. Bien remuer afin que tout soit bien fondu, ensuite ajouter les 50 g de chocolat noir qui reste puis mélangez à nouveau.
On va obtenir un chocolat tempéré.
Tremper les bâtonnets d'orange à l'aide d'une fourchette puis les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et les laisser sécher.
Lorsque le chocolat est tempéré, il est conseillé de tremper les orangettes rapidement avant que le chocolat ne se fige.
BARRES DE CÉRÉALES SUPER FACILE
בס"ד
Une recette super facile et vraiment excellente !!
Ingrédients :
250 g de flocons d'avoine
70 g margarine
150 g miel
70 g noisettes sans peau
70 g amandes mondées
1 pincée de sel
3 cs grains de sésame
2 poignées de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four th.6 - 180°.
Commencer par torréfier les amandes et les noisettes dans une poele sur feu moyen, en mélangeant sans arrêt jusqu'à ce qu'ils soient blonds. Mettre de côté.
Dans une marmite sur feu doux, mettre la margarine et le miel.
Lorsque le mélange est dissout, ajouter la pincée de sel puis les flocons d'avoine ainsi que les noisettes, les amandes et le sésame.
Bien mélanger pour que le tout soit bien enrobé.
Retirer du feu puis ajouter les pépites de chocolat. (Ils ont fondu car je les ai ajouté quand la préparation était encore chaude.)
Verser le mélange dans une barquette en alu rectangulaire, bien tasser le tout en mettant une feuille d'alu et en pressant bien sur l'ensemble de la préparation.
Retirer l'alu et enfourner pour 15 mn.
Laisser un peu refroidir avant de découper en barres.
Ce qui est génial, c'est qu'on peut diversifier les barres de céréales en changeant les fruits secs : raisins secs, pistaches, cranberries, cacahuettes, grains de lin ...
Bon app' !!
RECETTE DU DROO OU SORGHO
בס"ד
Ingredients250g de sorgho ( Droo)1litre d'eau ou 1litre de lait6 cuillères a café de sucrePréparation : Mélanger les ingrédients a froid.Mettre sur petit feu en remuant doucement sans arrêt avec une spatule en bois pendant 20 mn jusqu’à ébullition.Vous aller obtenir une sorte purée un peu épaisse.Verser dans des bols. Sucrer à volonté et parfumer avec de la cannelle si vous aimez.Vous pouvez ajouter pour décorer des fruits secs au choix.Manger très chaud et servir au petit déjeuner ou en dessert.