HRAIMI OU POISSON MALIN

1 Novembre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Poissons, #Specialite Tunisienne

בס"ד

Méga kiff pour shabat !!

Ingredients

1 kg de poisson

(mulet ou saumon ou colin ou autre)

3 cs d`huile vegetale

4 cs de sauce tomate`

un peu d`harissa

2 ou 3 gousses d`ail

1 verre d`eau

quelques gouttes de citron

1 pincee de sucre

sel poivre

preparation

Commencer par preparer votre poisson.

Mettre une sauteuse ou une grande poele sur le feu assez vif, et mettre l`huile, la sauce tomate, l`harissa.

remuer avec une cuillere jusqu`a ce que le melange se saisisse.

A ce moment la diluer avec 1 verre d`eau, et ajouter sel, poivre, ail, sucre et citron, et remuer.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 a 10 mn ou jusqu`a ce que la sauce s`epaississe un petit peu.

disposer le poisson sur cette sauce et le saler un peu. couvrir a nouveau pendant 3 mn.

retourner les morceaux de poissons a l`aide de 2 cuilleres, couvrir et mijoter encore pendant 10 mn.

la sauce doit etre onctueuse et le poisson cuit.

Bon appetit !

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Zimner

28/09/2018 10:34

Merci pour toutes vos délicieuses recettes. HAG SAMEAH.

allal sarah

09/06/2010 12:48

Cette recette est délicieuse mais je rajoute un peu de cumin à cette préparation ... !Parait il qu'on peut la cuisiner aussi comme ca.

Rahel

09/06/2010 20:17

oui bien sur !! chacun met les epices qu`il aime ! bizzz