LE KFIL - PLAT PRINCIPAL MAROCAIN DE PESSAH`

11 Avril 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`, #soupe

בס"ד

Ingredients pour 8 personnes

5 branches de cardes

5 branches de celeri

300 g de feves vertes

1/2 chou blanc

sel poivre

1 cs de curcuma

2 pincees de muscade ou macis

viande

5 cs d`huile

Preparation

Commencer par laver, effiler et vinaigrer les branches de celeri et carde.

Laver, vinaigrer et emincer le chou et preparer la viande.

Dans une marmite, mettre l`huile, la viande, les legumes ainsi que les epices.

Remplir d`eau froide a hauteur et cuire sur feu doux.

Laisser mijoter pendant 2 heures ou jusqu`a ce que la viande soit cuite.

Ajouter assez d`eau pour que le kfil soit comme une soupe.

Au moment de servir, casser les galettes dans un grand recipient et arroser de bouillon.

Servir dans un autre grand recipient les legumes et la viande.

Bon appetit !

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