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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

PETITE SOUPE DE GESIERS DE POULET AUX OIGNONS ET A LA CORIANDRE

20 Décembre 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Poulet, #soupe

בס"ד

 

 soupe-de-gesiers.jpg

 

 Ingredients

 

300 g de gesiers de poulet

1 oignon

3 cs de coriandre fraiche

3 cs d`huile

1 cs d`ail en poudre

1 cc de paprika

1 cs de carvi

sel poivre

 

Preparation

 

Mettre les gesiers dans une grande casserole, remplir avec de l`eau 3 fois son volume, et poser sur feu doux.

Laisser bouillir 1h30 en couvrant a moitie.

Au bout de ce temps, emincer l`oignon et la coriandre.

Dans une casserole, faire revenir l`oignon dans l`huile sur feu moyen jusqu` a ce qu`il soit translucide puis ajouter les epices et la coriandre. Remuer le tout pendant 5 mn.

Ajouter les gesiers egouttes puis de l`eau a hauteur. Remuer.

Laisser mijoter encore 30 mn sur feu doux a demi couvert.

Rectifier l`assaisonnement.

Servir dans des petits bols accompagnes de petites tranches de pains grillees.

 

Bon appetit !

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U
Un Chef dans ta Cuisine !!!
03/03/2011 20:04
<br /> hummm très gourmande cette soupe, merci<br /> bizzz<br /> Thierry<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Rahel
04/03/2011 07:41
<br /> <br /> Merci beaucoup Chef, meme si la plupart des copinautes n`ont pas trop apprecie, A bientot<br /> <br /> <br /> <br />
D
drissia
01/03/2011 15:03
<br /> une soupe très appétissante,merci du partage!!Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Rahel
01/03/2011 16:24
<br /> <br /> Merci Drissia bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carinette
01/03/2011 09:28
<br /> Une très bonne soupe, je ne connais pas du tout, mais comme j'aime tous les ingrédients qu'il y a dedans, je ne peux qu'aimer ta recette!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Rahel
01/03/2011 16:25
<br /> <br /> Tu verras, c`est excellent ! A bientot<br /> <br /> <br /> <br />
M
missgourmande
28/02/2011 23:02
<br /> je passe mon tour !!<br /> bise<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Rahel
01/03/2011 16:25
<br /> <br /> Bonne journee Miss, merci d`etre passee, bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
A
amandine
28/02/2011 22:00
<br /> tiens, je n'aurais jamais pensé mettre les gésier dans une soupe... merci !!<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Rahel
01/03/2011 16:30
<br /> <br /> Ma mere a toujours mis des gesiers dans la soupe de poulet !<br /> <br /> <br /> <br />
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