ROCHERS AU COCO

2 Mars 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #Petits fours

בס"ד

Ingredients

150 g de coco

100 g de sucre

2 oeufs moyen

Preparation

Separer les oeufs. Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre en pluie a la fin et serrer.

Ajouter les jaunes au blancs, puis ajouter le coco. Melanger.

Laisser reposer 30 mn.

Prechauffer le four a 150 degres - th 5.

Former les rochers a l`aide d`une poche a grande douille cannelee a l`interieur de petites caissettes en papier.

Saupoudrer de vermicelles au choix.

Enfourner pour 15 mn environ.

Bon appetit !

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gege

09/04/2015 10:38

Bonjour,que veut dire "sucre en pluie a la fin et serrer."

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Rahel

13/04/2015 18:37

Sucre en pluie veut dire verser petit à petit et serrer est un terme qui veut dire qu'en mélangeant les blancs d'oeufs avec le sucre, les blancs vont devenir plus compacte et resistant.