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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
Articles récents

LES BOULETTES DE POISSONS POUR COUSCOUS

12 Mai 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #Boulettes

בס"ד Ingredients pour 6/8 personnes 1 kg de filet de merlan mie de pain (1/4 d`une baguette ou 2 poignees de chapelure) 3 cs de persil emince 1 oignon sel poivre 1/2 cs d`harissa 1 pincee de muscade 1/2 cs de sauce tomate 1 oeuf Preparation Hacher grossierement...

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MEOURAV

22 Avril 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialites Israelienne

בס"ד Le meourav est un melange de petits morceaux de poulet ainsi que des trolls (abat en forme de petite boule de couleur marron au gout de foie). Tres apprecie en Israel. pour 8 personnes : Ingredients 1 kg de Meourav 3 pincees de coriandre en poudre...

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TARTE AUX POMMES

13 Avril 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #Tartes

בס"ד Ingredient Pate Brisee Compote de pommes maison ou compote en conserve 4 pommes 3 cs de sucre 1 sachet de sucre vanille 2 pincees de canelle (falcutatif) Preparation Bien laisser reposer la pate brisee au frais avant utilisation. Prechauffer le four...

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CONGOLAIS AU CHOCOLAT

2 Mars 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #Petits fours

בס"ד Inspiree de la recette de Piroulie Ingredients 150 g de coco 100 g de sucre 2 oeufs moyen Preparation Separer les oeufs. Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre en pluie a la fin et serrer. Ajouter les jaunes au blancs, puis ajouter...

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ROCHERS AU COCO

2 Mars 2015 , Rédigé par Rahel Publié dans #Petits fours

בס"ד Ingredients 150 g de coco 100 g de sucre 2 oeufs moyen Preparation Separer les oeufs. Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre en pluie a la fin et serrer. Ajouter les jaunes au blancs, puis ajouter le coco. Melanger. Laisser reposer...

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