La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

BOULES AU MIEL

16 Septembre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Patisseries orientales, #Specialite Tunisienne

בס"ד Ingredients : 1/4 de litre d`eau 200 g de farine 100 g de margarine 1 pincee de sel 1 cc sucre 6 gros oeufs Preparation : Mettre l`eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole, poser sur feu moyen et porter a fremissement. (et non a ebullition)...

…

CONFITURE DE RAISINS ROSE

15 Septembre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Compotes - Confitures, #Roch hashana

בס״ד Trop facile !! Ingrédients : 1 kg de raisin rose 800 g sucre 2 sachets de vanille 4 cs jus citron Préparation : La veille, égrainer le raisin, couper en 2 chaque grain et retirer les pépins. Les mettre dans une marmite assez large, verser le sucre...

…

LES MAKROUDS SANS DATTES

15 Septembre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Patisseries orientales, #Specialites marocaines

בס"ד Très parfumé !!! Ingredients 1 kg de semoule moyenne ou fine 250 g de sucre 3 oeufs 1 verre d`huile 1 sachet de levure chimique 1 zeste de citron 1 orange pressee Preparation Faire revenir la semoule a sec en 2 fois dans une poele jusqu`a ce que...

…

CONFITURE DE COINGS

12 Septembre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Compotes - Confitures, #Roch hashana

http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-confiture-de-coings-51105585.html בס"ד Recette super facile !!! Ingredients 3 ou 4 beau coings le poids des coings épluchés et évidés en sucre eau à hauteur 1/2 citron 1 sachet de vanille Preparation...

…

LE NOUGAT MAISON AU MIEL

12 Septembre 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Roch hashana

בס"ד Trop trop bon !!! Je suis trop contente d'avoir reussi ce nougat grâce à la recette de 750g !!! Voici donc la recette avec quelques petites modifications. Vous aurez besoin d'un thermomètre à sucre Ingrédients : 15cl eau (ou 150g) 175g miel 450g...