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/image%2F0935005%2F20150519%2Fob_7fead6_20150517-174148.jpg "Un flan crémeux à souhait !
בס")
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/image%2F0935005%2F20180222%2Fob_58ffaa_20180222-191907.jpg "http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-salade-d-artichauts-crus-49207358.html
בס")
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TARTE AUX POMMES AMÉRICAINE (APPLE PIE)
בס"ד
C'est franchement à refaire tellement que cette tarte a été apprécié !!
C'est une recette qui se fait normalement avec un pâte brisée et j'ai voulu essayer de la faire à ma manière avec ma pâte sablée maison, ce que je n'ai pas regretté !
Ingrédients :
2 pâtes sablées (lien plus bas)
Pour la garniture :
4 belles pommes pelées et coupées en gros dés
130 g sucre
4 cs de farine
1 cc de cannelle
1 oeuf battu pour dorer
Préparation :
Préparer 2 doses de pâtes sablées, faire 2 boules applaties et les placer au congélateur (pour aller plus vite !)
Préchauffer le four Th.6 - 180 °.
Dans un saladier allant au micro-onde, mettre le sucre, la farine et la cannelle. Mélanger puis ajouter les pommes. Bien mélanger le tout pour qu'elles soient toutes bien enrobés.
Mettre au micro-ondes 4 mn puis mélanger et remettre à cuire pendant 3 mn. Mélanger à nouveau et laisser tiédir.
Étaler la première boule de pâte en fleurant le plan de travail puis placer et foncer la pâte dans un moule de 24 ou 26 cm en laissant dépasser les bords de 2 cm. Plus le moule est étroit, plus la garniture sera haute.
Etaler la garniture sur toute la surface.
Etaler la 2ème boule de pâte et la poser sur les pommes. La découper de manière à ce qu'elle ne recouvre que les pommes.
Rabattre les bords du premier disque de pâte sur la 2ème pour les souder.
Décorer la tarte avec les chutes de pâtes à l'aide d'emporte pièce, ou faire soi-même des motifs (feuilles ...)
Faire des trous avec la pointe d'un couteau à plusieurs endroits (5) pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson.
Enfourner pour 40 mn.
Bon app' !!!
LA PATE SABLEE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Ingredients 250 g de farine 125 g de margarine 125 g de sucre en poudre 1 pincee de sel 1 oeuf entier 1 sachet de vanille 1/2 sachet de levure chimique Preparation 10 mn - attente : 1 a 2 ...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-la-pate-sablee-51104446.html
LES MONTÉCAOS - GHRIBAS
בס"ד
Un de mes préférés !!
Ingredients
PETITS GATEAUX POUR OUVRIR LE JEÛNE - RÉCAP'
Pâtisseries orientales
בס'ד
Bonjour !!
Voici une toute nouvelle récap', un éventail de petits gâteaux que vous pourrez préparer pour l'ouverture de n'importe quel jeûne.
Il suffit de cliquer sur les liens.
J'espère que ça vous plaira !!!
Bon jeûne à tous, tsom kal !!!
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patisseries orientales - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Cohen, une chaîne Youtube et un blog ou le lait et la viande ne se rencontreront jamais. Des ...
http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/tag/patisseries%20orientales/
CONFITURE DE RAISINS BLANC
בס״ד
Voici ma confiture de raisin ! Une recette super facile à faire en peu de temps !!
Ingrédients :
1 kg de raisin blanc
800 g de sucre
2 sachets de vanille
4 cs jus de citron
Préparation :
Egrainer les raisins (ici des raisins sans pépins) puis les placer dans une marmite.
Ajouter le sucre, la vanille puis ajouter 1 verre d'eau.
Ajouter ensuite le jus de citron puis poser sur feu doux à couvert.
A mi-cuisson, ne couvrir qu'à moitié jusqu'à cuisson complète, c'est à dire, la confiture va brunir et les grains de raisins vont réduire.
Le temps de cuisson est de 30 mn environ à partir de l'ébullition.
Verser dans des pots à confiture stérilisés ou dans une boite hermetique en plastique que vous conserverez au frigo.
OMELETTE AU POULET ET POIS CHICHE DE KIPPOUR
בס"ד
Une omelette traditionnelle du Maroc pour le repas qui suit l'ouverture du jeûn de Kippour.
Ingrédients :
10 oeufs
1/2 boite de pois chiche en conserve égouttée
un reste de poulet effiloché grossièrement (1 poitrine de poulet ou 3 hauts de cuisse)
jus d'1/2 citron
sel et poivre.
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger délicatement.
Poser une marmite en teflon sur feu assez vif et y mettre 4 cs d'huile.
Verser la préparation, laisser prendre 2 mn puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 20 à 30 mn. L'omelette doit être gonflé et sèche sur le dessus.
Poser une assiette à l'envers sur la marmite, retourner l'omelette sur l'assiette, verser à nouveau un peu d'huile dans la marmite puis faire glisser l'omelette afin qu'elle dore de l'autre côté pendant 10 mn.
Attendre que ça refroidisse avant de couper.
