/image%2F0935005%2F20201208%2Fob_847aa5_20180511-151725.jpg)
/idata%2F3885268%2Fplats%2Ffricasses1.jpg "בס")
/image%2F0935005%2F20190602%2Fob_0f5d92_20190602-174141.jpg "בס")
/image%2F0935005%2F20160609%2Fob_02ad20_20160609-185501.jpg "בס")
/image%2F0935005%2F20150519%2Fob_7fead6_20150517-174148.jpg "Un flan crémeux à souhait !
בס")
/image%2F0935005%2F20180424%2Fob_9f1a95_20171205-192624.jpg "בס")
/image%2F0935005%2F20190603%2Fob_bf0a74_cheesecake-ss-cuisson1.jpg "בס")
/image%2F0935005%2F20190520%2Fob_47f5c8_20190520-195324.jpg "בס")
/image%2F0935005%2F20180503%2Fob_9c03c7_20180501-211254.jpg "בס")
/image%2F0935005%2F20180222%2Fob_58ffaa_20180222-191907.jpg "http://lacuisinejuivesepharad.over-blog.fr/article-salade-d-artichauts-crus-49207358.html
בס")
/image%2F0935005%2F20150717%2Fob_e381cf_20150717-155742.jpg "בס")
PÂTES PIQUANTES A LA BOLOGNAISE
בס"ד
J`espere que vous allez tous bien !!!
Voici une recette tres sympathique et piquante pour reveiller les papilles !!!
Ingredients pour 6/8 personnes
La sauce pour 500 g de pates
350 g de viande de boeuf hachee
6 cs de tomate concentree
1 cc de sucre
1 petit oignon
2 cs d`ail en poudre
sel poivre
2 feuilles de laurier
5 feuilles de basilic
1 cs d`harissa
1 filet d`huile vegetale
herbes de provences (falcutatif)
Preparation
Cuire vos pates dans une grande marmite d`eau salee avec un peu d`huile.
Pour ma part, je prefere les cuire "Al dente".
Preparer la sauce :
Raper l`oignon cote gros.
Dans une grande casserole sur feu moyen, verser l`huile et faire revenir la viande hachee et l`oignon en remuant sans arret jusqu`a ce que la viande soit saisit mais pas grillee.
Ajouter la tomate concentree, le sucre et le sel, puis remuer sans arret pendant 5 mn.
Ajouter 1 verre et demi d`eau en remuant, puis ajouter l`harissa, le poivre, l`ail, le laurier et le basilic.
Remuer le tout et poser sur feu doux a couvert pendant 20 mn.
Quand les pates sont cuites, les verser dans une passoire, puis les rincer rapidement a l`eau chaude.
Sans trop attendre, les remettre dans la marmite et verser la sauce bolognaise et bien melanger.
Ou bien servir chaque assiette individuellement.
N`oublier pas de rectifier l`assaisonement.
Bon appetit a tous et a tres vite !!!
BRICK À L'OEUF AU THON
בס"ד
Ahhhhh !!! les bricks à l'oeuf !!!! Un méga kiff super facile à faire !!!
Ingrédients :
feuilles de bricks
oeufs
thon en boîte
câpres
bain d'huile.
Préparation :
Chauffer le bain d'huile sur feu doux.
Pendant ce temps, préparer les ingrédients.
Égoutter le thon et les câpres, puis couper une feuille de brick en 4 ou 5 et mettre de côté. Préparer aussi une assiette avec du papier absorbant.
Lorsque l'huile est chaude, disposer sur une assiette creuse une feuille de brick, poser au centre un morceau de feuille de brick coupé, (pour ne pas que l'oeuf traverse) mettre un peu de thon, quelques câpres puis casser un oeuf au milieu.
Rabattre la feuille en 2, du bas vers le haut, prendre le tout en attrapant aux 2 extrémités puis poser sur l'huile chaude sur feu doux.
Si la cuisson est rapide, ça veut dire que le feu est trop fort, donc baisser un peu le feu. Retourner à mi-cuisson (1 à 2 mn) puis poser sur du papier absorbant. Faire de même avec autant de feuille que de convives.
Compter 1 ou 2 bricks à l'oeuf par personne.
Bon app !!!
CHAMENET ZAATAR A L`HUILE D`OLIVE
בס"ד
Salut !!!!!
Aujourd`hui, je vous propose une specialite tres courante en Israel, que l`on deguste pour le petit dejeuner ou pour le gouter.
Chamenet veut dire creme, et puis zaatar, c`est de l`hysope sechee, une plante medicinale qui a pleins de vertus, qui est tres tres rependu par ici.
Un petit peu d`information par la ou la pour en savoir plus, si vous le souhaitez !
Les Israeliens en mettent pratiquement dans tout leur plats.
Il en existe nature, et puis aussi avec des grains de sesames grilles.
C`est le cas pour cette petite recette, qui franchement est un grand kif !!!
Ingredients
1 pot de chamenet ou gvina levana (fromage blanc)
Zaatar au grains de sesames grilles
1 filet d`huile d`olive premiere pression a froid
Preparation
Dans une assiette, poser une ou 2 cs de chamenet et l`etaler un peu.
Saupoudrer de zaatar et arroser d`huile d`olive.
A deguster avec la pita.
Bon appetit !!!
PETITES GALETTES SALÉES À L'ANIS POUR L'APÉRITIF
בס"ד
Franchement, ça se mange tout seul !!
Ingrédients :
1 verre d'eau
1 oeuf
1 verre d'huile
1 cs de sel
1 cs sucre
1 cs graines d'anis- 1 cs grains de sésame
500g farine
1 sachet levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four Th.6 - 180°.
Dans un saladier mettre tous les liquides, dont l'oeuf, remuer un coup, puis ajouter le reste des ingrédients.
Remuer et pétrir un peu la pâte. Elle doit être souple, brillante et ne colle pas.
Pas besoin de fariner le plan de travail.
Etaler la pâte le plus finement au rouleau puis la piquer à la fourchette.
Faire des ronds avec un verre ou un emporte pièce ou bien découper la pâte à la roulette dentelée pour ne pas avoir de chutes.
Enfourner pour 10 mn.
Les galettes doivent être dorées pour qu'elles soient croustillantes.
AVOCATS AUX OEUFS MIMOSA
בס"ד
C'est franchement une de mes entrées préférées !!!
Et en plus c'est si facile !!
Ingrédients pour 4 pers. :
2 avocats
2 oeufs durs
vinaigrette
Préparation :
Couper les avocats mûrs en 2 et retirer le noyau.
Râper les oeufs à la rape fine.
Remplir généreusement les cavités d'oeufs.
Arroser de vinaigrette.
Servir frais !
