La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

GANACHE AU CHOCOLAT

22 Novembre 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Cremes

בס"ד Recette du Meilleur du chef Ingredients 200 de chocolat noir 125 g de creme liquide (parve) 50 g de margarine Preparation Faire bouillir la creme et verser sur le chocolat coupes en morceaux. Bien melanger jusqu`a l`obtention d`un appareil homogene....

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POIVRONS GRILLES EN SALADE

16 Novembre 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Kemia - Salades, #Salades de Shabbat

בס"ד Ingredients : 4 ou 5 poivrons Sel Poivre 1 cc Ail en poudre Un peu de jus de citron Un filet d'huile Preparation : Prechauffer le four a 180 degres. Placer les poivrons sur la plaque du four recouverte d'une feuille d'alu. Quand le four est chaud,...

LA GENOISE EN PLAQUE

2 Novembre 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Patisseries francaises

בס"ד Une super recette pour réaliser des roulés ou gateau à étages. Ingredients 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine Preparation Prechauffer le four a 150 degres - th 5. Separer les oeufs du blanc des jaunes. Blanchir les jaunes avec 90 g de sucre dans...

CREME AU BEURRE

2 Novembre 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Cremes

בס"ד Cette crème est idéale pour fourrer vos génoises ou gateaux. Recette du meilleur du chef Ingredients 8 jaunes d'œufs 250 g de sucre 250 g de beurre pommade parfum : extrait de café, chocolat en poudre ou en morceaux fondus, ou pralin etc... Preparation...

CRÈME PÂTISSIÈRE AU CHOCOLAT

1 Novembre 2017 , Rédigé par Rahel Publié dans #Cremes

בס"ד Ingredients Creme patissiere (Recette plus bas) 40 a 50 g de chocolat noir Preparation Preparer la creme patissiere comme indique. (cliquer sur la creme patissiere en rose) A la fin de la cuisson ajouter le chocolat. Bien remuer a l`aide d`un fouet...