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La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
Articles récents

FILETS DE DORADE ROSE CUIT A LA MAROCAINE

11 Août 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Poissons, #Specialites marocaines

בס"ד Ingredients pour 5 pers Filets de daurade (ou saumon, colin ou autre) 5 cs huile vegetale 2 tomates 1 poivron vert ou rouge 2 ou 3 piments niora ou piment vert brins de coriandre fraiche brins de persil frais 3 ou 4 gousses d`ail 1 cc de curcuma...

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AILES DE POULET DORÉES À LA POELE ET SOUPE

21 Juin 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Poulet, #soupe

בס"ד Ingredients Ailes de poulet sel et poivre Preparation Mettre de l`eau a bouillir dans une marmite. Quand l`eau bout, mettre les ailes de poulet et laisser cuire 10 mn apres la reprise de l`ebullition. Retirer les ailes. Le bouillon obtenu peut servir...

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MININA -MACOUD

16 Juin 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Specialite Tunisienne

בס"ד Ingredients 1/2 blanc de poulet cru hache 8 oeufs 2 oeufs durs un peu de mie de pain rassis ou un peu de chapelure 1 jus de citron sel poivre 1 pincee de muscade Preparation Faire tremper la mie de pain dans de l`eau froide et attendre qu`il gonfle....

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CHIPS DE LEGUMES

19 Mai 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pommes de terre

בס"ד Pour 4 personnes Ingredients 3 pommes de terre 1 carotte 1 betterave 1 courgette Preparation 10 mn, Cuisson 20 mn Eplucher, laver tous les legumes. Les couper en tranches tres fines. Chauffer un bain d`huile et disposer doucement les legumes, peu...

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COMMENT RÉUSSIR LES POMMES DE TERRE SAUTÉES

19 Mai 2016 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pommes de terre

בס"ד Ingredients 1 kg de pommes de terre sel poivre 1 cc de curcuma 3 cs d`huile Preparation Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes ou en rondelles si elles sont petites. Bien les rincer et les egoutter pour eviter a ce qu`elles collent meme...

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