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/image%2F0935005%2F20150519%2Fob_7fead6_20150517-174148.jpg "Un flan crémeux à souhait !
בס")
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בס")
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LES BAMBALONIS - LES BEIGNETS TUNISIENS
בס"ד
Ma recette préférée de beignet !!
Ultra facile !!!
HANOUKA : 6 RECETTES DE BEIGNETS
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LES SOUFGANIOTS - BEIGNETS DE HANOUKA - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Franchement, qui n'aime pas ??? Ingredients 500 g de farine 8 cs de sucre en poudre 25 g de levure de boulangerie seche 2 oeufs 100 g de margarine ramolli 200 ml de lait de soja ou de l`eau...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-les-soufganiots-beignets-de-hanouka-60543286.html
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LES BEIGNETS AUX OEUFS POUR HANOUKA - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Ces beignets là sont excellent et super facile à faire !! Ingredients moins d`1 kg de farine 6 oeufs 50 g de levure de boulangerie 2 pincees de sel 1 1/2 verre d`huile 1 1/2 verre d`eau c...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-les-beignets-aux-oeufs-61447523.html
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BEIGNETS AU FOUR SANS FRITURE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
Photo de Maman... ça déborde ! בס"ד Du blog Bon et fait maison. Ingrédients 320g de farine 14g de levure de boulanger fraîche 120ml de lait 20g de beurre 50g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pinc...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/2016/02/beignets-au-four-sans-friture.html
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בס"ד Ma recette préférée de beignet !! Ultra facile !!! Ingredients pour 8 a 10 personnes 4 oeufs 1 verre d`huile 4 verres d`eau chaude mais pas bouillante 4 cs de sucre en poudre 1 1/2 cube ...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-les-bambalonis-les-beignets-tunisiens-49630715.html
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LES SFENJ - BEIGNETS MAROCAINS - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Ingredients 500 g de farine 30 cl d`eau chaude (pas bouillante) 1 cs de sel 25 g de levure Preparation Diluer la levure dans l`eau. Dans un saladier, mettre la farine et le sel, melanger. F...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-les-sfenj-beignets-marocains-49631792.html
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LES DONUTS AMÉRICAINS - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Au fondant colore rose et chocolat fondu Au sucre au fondant blanc et vermicelles au chocolat Ingredients 60 g de margarine 250 g de lait de soja ou de l`eau 1 cc de vanille 60 g de sucre 2...
http://www.lacuisinejuivesepharad.com/article-les-donuts-62124488.html
BEIGNETS AU FOUR SANS FRITURE
Photo de Maman... ça déborde !
בס"ד
Du blog Bon et fait maison.
Ingrédients
320g de farine
14g de levure de boulanger fraîche
120ml de lait
20g de beurre
50g de sucre en poudre
1 oeuf
1 pincée de sel
Préparation
Dans une casserole, versez le lait avec le sucre et le beurre et faites le tiédir tranquillement jusqu’à ce que le sucre soit dissous et le beurre fondu.
Retirez du feu et réservez.
Dans le bol de votre robot, versez la farine et la levure émiettée puis ajoutez l’oeuf et le lait.
Pétrissez quelques minutes, puis ajoutez la pincée de sel.
Poursuivez le pétrissage encore quelques minutes.
Arrêtez le pétrissage lorsque la pâte se décolle des parois du bol.
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1h environ jusqu’à ce qu’elle ait doublée de volume.
Dégazez ensuite la pâte puis chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur environ.
A l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre, découpez les beignets et déposez-les sur la plaque.
Laissez reposer une nouvelle fois la pâte pendant 30-45 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les beignets avec un peu de lait.
Enfournez les beignets pendant 9-10 minutes pas plus.
Pendant la cuisson, préparez un bol avec de l’eau froide, et une assiette creuse remplie de sucre en poudre.
A la sortie du four, laissez légèrement tiédir les beignets et trempez-les rapidement dans l’eau, puis les rouler dans le sucre.
Le fait de les passer dans l’eau va permettre qu’ils gardent tout leur moelleux. Je crois que cette étape explique à elle seule le moelleux incomparable de ces beignets.
Même le lendemain, ils sont encore bien moelleux.
Laissez finir de refroidir sur une grille.
LES SOUFGANIOTS - BEIGNETS DE HANOUKA
בס"ד
Franchement, qui n'aime pas ???
Ingredients
500 g de farine
8 cs de sucre en poudre
25 g de levure de boulangerie seche
2 oeufs
100 g de margarine ramolli
200 ml de lait de soja ou de l`eau
2 pincees de sel
Garniture
sucre glace pour saupoudrer
confiture au choix
ou chocolat a tartiner
ou confiture de lait ...
Preparation
Commencer par chauffer le lait de soja au micro-onde pendant 20 a 25 secondes.
Dans un cul de poule ou dans une jatte, melanger la farine et la levure.
A part, battre l`oeuf avec le sucre et le sel au fouet, mais pas longtemps.
Ajouter le lait chauffe a la farine, et melanger.
Ajouter le melange aux oeufs.
Bien petrir a la main ou au robot (jusqu`a ce que la pate se detache des parois).
Ajouter la margarine en plusieurs fois.
Bien almagamer le tout a chaque fois, puis laisser lever 45 mn.
Etaler la pate au rouleau sur 1 cm de hauteur.
Avec un emporte piece ou un grand verre, faire des ronds.
Les disposer au fur et a mesure sur un torchon propre puis les couvrir et les laisser lever pendant 40 mn.
Preparer un bain d`huile.
Faire frire les beignets sur feux doux.
Attention, si les beignets roussissent vite, c`est que le feu est trop fort.
Reduire le feu et attendre que la temperature baisse avant d`en remettre a nouveau.
Les retourner a mi-cuisson et les poser sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.
Remplir les beignet de confiture ou de chocolat a tartiner.
A l`aide d`une poche a douille, piquer au centre de chaque beignet afin de les remplir ou bien les ouvrir un peu sur le cote et les remplir a l`aide d` une petite cuillere de la garniture de votre choix.
Bon appetit !!
DÉLICIEUX PAINS PERDUS HYPER FACILE !
בס"ד
Bonjour à vous !
Ne jetez plus votre pain !!! Voici une recette tres facile et simple a realiser. Et en moins de deux, vous aurez de tres belles tranches de pains perdus crousti-fondant, un delice, ideal pour le goûter !!
Ingrédients :
1 pain ou brioche
2 oeufs
2 sachets de sucre vanille
2 verres de lait
1 verre de sucre
huile
Préparation :
Dans un cul de poule, casser les oeufs entier, ajouter le sucre et battre au fouet à main pendant une minute.
Ajouter alors le lait froid petit a petit, tout en continuant de remuer. Voila votre lait de poule prêt.
Mettre un filet d'huile dans une poele a frire (halavi) a chauffer sur feu moyen.
Tremper les tranches de pain ou brioche dans le lait de poule, juste un aller retour.
Faire frire 3/4 mn de chaque cote.
Poser sur du papier absorbant dans une assiette et faire de meme avec les autre tranches.
Saupoudrer de sucre vanillé chaque pain au fur et a mesure.
A deguster chaud de preference, mais tiede ou froid aussi est delicieux.
Bon goûter !!!
