POMPE À HUILE
בס"ד
Recette très très simple de maurice T. du groupe fb.
Ingrédients
250g de farine
10g de levure fraîche ou un demi sachet de levure boulangère
75 g de sucre
1 pincée de sel
le zeste d une orange
3cl de fleur d'oranger
100g d eau
35 g d huile d olive
Préparation
Former une pâte avec tous les ingrédients en petrissant 5 mn lentement au robot ou à la main.
Faire une boule laisser pousser 2 h, puis dégazer et former un disque sans trop aplatir.
Entailler en rayon et laisser encore pousser 45 mn.
Enfourner à 160°-th.5/6 pour 15 mn.
A la sortie du four, passer un pinceau d huile d'olive et laisser refroidir.
A déguster avec un chocolat chaud ou de la confiture d'orange ou au choix.