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LES CROQUANTS OU CROQUETS AUX AMANDES
בס"ד
Bonsoir a tous !!!
J ai trouve un petit moment pour vous poster cette recette, j espere que ca va vous plaire !
Entre parentheses, ce sont les petits gateaux preferes de mon Papounet
Ingredients
1 kg de farine
7 oeufs entier
2 verres d`huile vegetale
300 g de sucre
2 sachets de levures
2 sachets de vanille
1/2 verre d eau
Un peu de fleur d eau d oranger
100 g d amandes
Preparation
Prechauffer le four a th 6 - 180 degres.
Disposer tous les ingredients dans le bol du mixer ou saladier, et bien melanger le tout.
Laisser reposer la pate obtenu pendant 10 mn.
Couper la pate en 4 morceaux egaux.
Former un boudin de pate de 30 cm environ avec chaque morceau.
Placer 2 patons espaces par plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurise, dans le sens de la longueur.
Enfourner pendant 10 a 15 mn, ou jusqu`a ce que les patons soient gonfles, mais a peine dores.
Les sortir du four et laisser refroidir un peu.
A l`aide d`un couteau tranchant, couper des tranches en biais de 1,5 a 2 cm, et les redisposer sur la plaque du four pour les faire dorer.
On peut augmenter le four a ce moment la, a th 7 - 210 degres, mais il faut bien evidemment surveiller, car ca va tres vite.
Apres refroidissement, se conserve plusieurs jours dans une boite hermetique.
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