SALADE DE CAROTTES A LA MAROCAINE POUR SHABBAT

23 Août 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Salades de Shabbat, #Kemia - Salades

בס"ד

Ingredients

500 g de carottes

3 gousses d`ail

2cc cumin

1 cc paprika

1 filet d`huile vegetale

graine de coriandre en poudre

coriandre fraiche ciselee

sel et poivre

Preparation

Eplucher les carottes et couper en rondelles d`1/2 cm.

Faire revenir sans coloration les carottes dans un peu d`huile avec le sel et poivre.

Baisser le feu et ajouter l`ail en chemise ecrasee.

Ajouter les epices et remplir d`eau a hauteur.

Cuire pendant 20 mn ou jusqu`a evaporation de l`eau.

Pendant ce temps, reduire le jus d`1/2 orange.

Le verser sur les carottes cuites.

Decorer de coriandre fraiche ciselee.

Shabbat shalom !

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