MEOURAV
בס"ד
Le meourav est un melange de petits morceaux de poulet ainsi que des trolls (abat en forme de petite boule de couleur marron au gout de foie). Tres apprecie en Israel.
pour 8 personnes :
Ingredients
1 kg de Meourav
3 pincees de coriandre en poudre
sel poivre
1 cc de paprika piquant (ou non)
3 cs d`huile vegetale
1 cs de jus de citron
Preparation aucune, Cuisson 25 mn
Dans une poele a bords hauts sur feu vif, mettre l`huile, le meourav et le sel.
Faire revenir. Au bout de 5 mn, ajouter les epices et remuer sans arret pendant 5 bonnes mn.
Couvrir, baisser le feu et laisser cuire 15 mn, le temps que l`eau de cuisson s`evapore.
Servir dans une pita ou dans une assiette avec un accompagnement au choix.
Bon appetit !