MINI PARIS-BREST

24 Avril 2018 , Rédigé par Rahel Publié dans #Petits gateaux

בס"ד

Encore une de mes patisserie préférée !!

Désolée pour la qualité de la photo

Ingredients

Pate a choux

Creme au beurre parfumee au pralin ou autre

Sucre glace

Amandes effilees

Preparation

Bien laisser la pate a choux refroidir ainsi que la creme au beurre.

Prechauffer le four a 210 degres - th 7.

Remplir la poche a douille cannelee de pate a choux.

Sur une feuille de papier sulfurise, former un cercle de 10 cm de diametre.

Puis un autre cercle plus grand tout autour de celui-ci.

Avec une douille plus petite, former un cercle au dessus des 2 precedents.

Former d`autres mini Paris-brest.

Dorer a l`oeuf delicatement.

Parsemer d`amandes effilees et enfourner pour 25 a 30 mn.

Laisser refroidir.

Couper les Paris-Brest en 2 dans le sens de la longueur.

Remplir une poche a douille cannelee de creme au beurre bien refroidie.

Les remplir puis refermer.

Saupoudrer de sucre glace a la passoire.

Bon appetit !

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OmniTech Support Review

01/08/2014 14:29

This is similar to Dog nut. I am preparing this now. I called my mom too with me for some monitoring help. I will update my review after I completed this. I hope this is going to be my legendary cooking ever.

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rahel

03/08/2014 20:53

I hope too !! Enjoy ...

pate gaufres

29/06/2014 13:27

Je garde la recette au chaud, pas loin, pour l'essayer prochainement

Répondre

rahel

03/08/2014 20:52

Avec plaisir !

rahel

29/06/2014 16:25

merci pate gaufres et merci de ta visite !!!

Bernadette

16/06/2014 21:27

Merci pour vos recettes...j'adore..Quelques petites questions: avec votre recette de pate à choux combien de Paris Brest peut on faire; pourquoi trois cercles et le deuxième faut-il le coller au premier. Merci pour vos conseils et encore d'autres recettes....

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rahel

16/06/2014 22:47

Bonjour et bienvenue !! Avec la pate a choux vous pourrez faire une dizaine de paris brest. Ensuite en ce qui concerne les cercles, c est comme une pyramide en faite, puisqu avec la poche a douille on va former un cercle de pate de 10 cm, puis un second cercle plus grand colle autour du premier, et un troisieme au dessus en quinconce donc qui chevauche les 2 premiers cercles. J espere avoir ete assez claire, je te souhaite une grande reussite !!! Et merci pour ton commentaire et de tes visites !!!

Biscottine

26/04/2010 22:32

J'aime ce gâteau!

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Rahel

26/04/2010 22:43

tu n`es pas la seule !!! hihi ...

Payette6202

25/04/2010 18:46

Roooo trop choux ces paris brest!! Miam !!

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Rahel

25/04/2010 20:27

Merci payette ! trop bo le jeu de mot !!!