SALADE DE COURGETTES AU VINAIGRE
בס"ד
Une délicieuse salade faite en un rien de temps !
Ingrédients :
1 oignon
2 courgettes
sel et poivre
1cc harissa
3 cs vinaigre
Préparation :
Éplucher les légumes, raper l'oignon et couper les courgettes en batonnets.
A froid, mettre un filet d'huile dans une petite casserole, disposer l'oignon, saler et poivrer. Ajouter l'harissa et les batonnets de courgettes.
Couvrir et poser sur feu très doux pendant 10 mn. Surveiller la cuisson
Si besoin, ajouter très peu d'eau.
En fin de cuisson, arroser la salade encore chaude de vinaigre.
Laisser refroidir.